La nutrition : enjeux d’équilibre, de santé et de plaisir

En Bretagne, malgré une situation plutôt favorable, une récente étude montre une évolution significative des courbes de surpoids notamment chez les jeunes.
Pour la période 2001-2007, la proportion de jeunes en situation de surpoids a augmenté chez les filles et les + de 18 ans.
L’étude a également montré une évolution des  comportements alimentaires avec :

-Une augmentation de l’irrégularité dans la prise des repas avec l’avancée en âge-          Une consommation de fruits et de légumes insuffisante (6 jeunes sur 10 n’en consomment pas)
-Et à l’inverse une consommation de sucres excessive (une consommation quotidienne de sucreries et sodas pour 1 jeune sur 5)  

Sur le Pays, malgré une situation plutôt stable, des difficultés émergent :
- Chez les 0-10 ans avec l’apparition des troubles visibles dès l’école maternelle (déséquilibre des repas pris en famille, développement du surpoids, inactivité physique en lien avec l'omniprésence de la télévision  et des jeux vidéo).
-Chez les collégiens et les lycéens avec des troubles alimentaires plus marqués (absence de prise du petit déjeuner, multiplication des situations de sous poids chez les jeunes filles) Ces troubles s’accompagnent souvent d’une dégradation de l’hygiène de vie (temps de sommeil, stress, fatigue…).
- Chez adules précaires avec des troubles alimentaires (surconsommation de plats préparés, sous consommation de produits frais), une augmentation de la proportion d’adultes en situation de surpoids et d’obésité.   

L’équilibre alimentaire, les conditions d’hygiène de vie et le développement de la connaissance des produits et des savoirs faire culinaires sont des enjeux essentiels sur lesquels il convient de s’appuyer pour la mise en place d’actions de promotion et de prévention santé.  

Les actions 2010
Les comptes rendus des rencontres